Paul Bocuse

Paul Bocuse
Paul Bocuse (11 février 1926 - 20 janvier 2018) est un grand chef cuisinier français, un des maîtres de la cuisine traditionnelle. Initiateur du courant appelé "nouvelle cuisine", il est le plus ancien des chefs "trois étoiles" du Guide Michelin.

" La vie peut s'arrêter à chaque seconde. Alors il faut travailler comme si on allait mourir à cent ans et vivre comme si on devait mourir demain. "

" Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. "

" Les deux secrets d'un succès : la qualité et la créativité. "