" L'homme ne se nourrit pas seulement de pain ; il faut donner à ceux qu'on emploie un salaire et un idéal. Mais l'homme se nourrit d'abord de pain ; il ne faut pas oublier le salaire, sous le prétexte qu'on fournit l'idéal. "
Auguste Detoeuf
Propos de O.L. Barenton, confiseur, éd. du Tambourinaire