Citations « Cuisine »

" La grande cuisine, ce peut être une dinde bouillie, une langouste cuite au dernier moment, une salade cueillie dans le jardin et assaisonnée à la dernière minute. "

Paul Bocuse

" Le propre de la nouvelle cuisine est de vider le portefeuille sans remplir l'estomac. "

Philippe Bouvard

" La cuisine de l'Angleterre est à son image : entourée d'eau. "

Pierre Daninos

Les Carnets du major Thompson

" Entre la lecture de la recette et sa réalisation effective par son créateur se déroule un prodige. "

Alain Ducasse

" Le rôle du cuisinier commence là où s'arrête le travail de l'artisan, l'œuvre de la nature. Il consiste à rendre très bon ce qui, déjà, est très beau. "

Alain Ducasse

" La cuisine ressemble à celui qui la crée, la réinvente et l'embellit au fil des jours et des saisons, y mettant le meilleur de lui-même. "

Alain Ducasse

" J'ai appris à faire la cuisine simple, ce qui ne veut pas dire facile. "

Paul Bocuse

" La cuisine, c'est un peu comme la peinture, on prépare avec ce que l'on a. "

Paul Bocuse

" Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. "

Paul Bocuse

" Le plaisir de la table est de tous les âges, de toutes les conditions, de tous les pays, de tous les jours ; il peut s'associer à tous les autres plaisirs et reste le dernier pour nous consoler de leur perte. "

Jean Anthelme Brillat-Savarin

" La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. "

Oprah Winfrey

" Les Anglais ont mis Dieu à toutes les sauces, et ils n'en ont qu'une à mettre dans leur assiette. "

Voltaire

" Le meilleur auxiliaire d'un diplomate, c'est bien son cuisinier. "

Talleyrand