" Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. "
Cuisine
" La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. "
" Les Anglais ont mis Dieu à toutes les sauces, et ils n'en ont qu'une à mettre dans leur assiette. "
" Le meilleur auxiliaire d'un diplomate, c'est bien son cuisinier. "
" Un livre de cuisine, ce n'est pas un livre de dépenses, mais un livre de recettes. "
" De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme. "
" La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d'une étoile. "
Physiologie du goût
" On devient cuisinier mais on naît rôtisseur. "
Physiologie du goût
" Si les Anglais peuvent survivre à leur cuisine, ils peuvent survivre à tout. "
" Si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine... "
" On ne fait bien que ce qu'on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier. "
Prisons et paradis