" La grande cuisine, ce peut être une dinde bouillie, une langouste cuite au dernier moment, une salade cueillie dans le jardin et assaisonnée à la dernière minute. "
Citations « Cuisine »
" Le propre de la nouvelle cuisine est de vider le portefeuille sans remplir l'estomac. "
" La cuisine de l'Angleterre est à son image : entourée d'eau. "
Les Carnets du major Thompson
" Entre la lecture de la recette et sa réalisation effective par son créateur se déroule un prodige. "
" Le rôle du cuisinier commence là où s'arrête le travail de l'artisan, l'œuvre de la nature. Il consiste à rendre très bon ce qui, déjà, est très beau. "
" La cuisine ressemble à celui qui la crée, la réinvente et l'embellit au fil des jours et des saisons, y mettant le meilleur de lui-même. "
" Un restaurateur est celui dont le commerce consiste à offrir au public un festin toujours prêt. "
" J'ai appris à faire la cuisine simple, ce qui ne veut pas dire facile. "
" Il n'y a qu'une cuisine, la bonne. "
" La cuisine, c'est la magie du feu. "
" La cuisine, c'est un peu comme la peinture, on prépare avec ce que l'on a. "
" Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. "
" La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. "
" Les Anglais ont mis Dieu à toutes les sauces, et ils n'en ont qu'une à mettre dans leur assiette. "
" Le meilleur auxiliaire d'un diplomate, c'est bien son cuisinier. "
