• Les connaissances gastronomiques sont nécessaires à tous les hommes puisqu'elles tendent à augmenter la somme des plaisirs qui leur est destinée.
  • Le plaisir de manger est le seul qui, pris avec modération, ne soit pas suivi de fatigue.
  • Cannibale : Gastronome de l'ancienne époque qui conserve des goûts simples et s'en tient au régime naturel de l'ère pré-porcine.
    Dictionnaire du Diable
  • La goinfrerie est à la gastronomie ce que la muflerie est à la courtoisie.
  • Il n'y a rien qui permette de condamner un gastronome tant qu'il ne va pas jusqu'à l'indigestion.
  • Les seules ententes internationales possibles sont des ententes gastronomiques.
  • Il vaut mieux creuser sa tombe avec sa fourchette qu'avec une pelle. C'est plus agréable et c'est plus long.
  • La gastronomie, activité passive de ceux qui ne savent pas cuisiner, est un art. Mais il ne faut pas en faire un plat.
  • La gastronomie est un monde enchanté où, alors que l'huile est vierge, la salade ne se déplace pas sans ses lardons tandis que le pain rassis n'est pas perdu pour tout le monde.
    Bouvard de A à Z, éd. Flammarion
  • La gastronomie est une profession de foie.
    Mots de tête, éd. Laetoli

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