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La grande cuisine, ce peut être une dinde bouillie, une langouste cuite au dernier moment, une salade cueillie dans le jardin et assaisonnée à la dernière minute.
51 citations sur le thème « Cuisine »
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La cuisine, c'est une façon de dire je t'aime sans parler.
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La rédaction alambiquée de nombreux menus atteste que les restaurateurs sont souvent des poètes sachant cuisiner.Mes dernières pensées sont pour vous, éd. Flammarion
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C'est un miracle que les grands chefs de cuisine bénéficient d'un statut artistique alors que leurs chefs-d'œuvre sont si périssables.Mes dernières pensées sont pour vous, éd. Flammarion
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Le propre de la nouvelle cuisine est de vider le portefeuille sans remplir l'estomac.
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Dans certains restaurants, on appelle « plat du jour » les restes de la veille qui ne peuvent pas attendre le lendemain.
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Il n'y a de géographie sans ennui que gourmande.
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La pêche à la mouche est un sport, mais c'est aussi un dessert qu'on renvoie en cuisine.
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Les Anglais sont un peuple d'inventeurs, à l'exception de la cuisine.
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Tous les jours on se remet en question, on essaie de s'améliorer, demain on sera meilleur qu'hier.
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La cuisine ressemble à celui qui la crée, la réinvente et l'embellit au fil des jours et des saisons, y mettant le meilleur de lui-même.
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Le rôle du cuisinier commence là où s'arrête le travail de l'artisan, l'œuvre de la nature. Il consiste à rendre très bon ce qui, déjà, est très beau.
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Entre la lecture de la recette et sa réalisation effective par son créateur se déroule un prodige.
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Les hommes aiment les barbecues. Ils ne font la cuisine que si c'est dangereux.
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La cuisine du Périgord est sans beurre et sans reproche.