• La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent.
    Physiologie du goût
  • Les pommes de terre cuites sont tellement plus faciles à digérer que les pommes en terre cuite !
  • L'homme est comme une horloge. Il se remonte par la nourriture deux ou trois fois par jour.
  • Comestible : susceptible d'être mangé et digéré. Comme un ver pour un crapaud, un crapaud pour un serpent, un serpent pour un cochon, un cochon pour l'homme et l'homme pour le ver.
    Dictionnaire du Diable
  • L'asperge est le poireau du riche.
  • Se nourrir est un besoin, savoir manger est un art.
  • Il n'y a pas d'amour plus sincère que celui de la bonne chère.
  • Ce que l'on conçoit bien s'énonce clairement. Ce qu'on mange avec goût se digère aisément.
  • Le saumon vit dans des boîtes en fer-blanc, d'où il ne sort que le dimanche soir quand des amis arrivent à l'improviste.
  • Avant, j'avalais n'importe quoi. Maintenant je ne mange que de la nourriture.
  • Ce monde serait meilleur pour les enfants si c'étaient les parents qui étaient obligés de manger les épinards.
  • Les gens ne mangeraient pas de caviar s'il était bon marché.
  • [...] pour bien apprécier la saveur des choses, il faut dîner avec des compagnons tranquilles, réfléchis, ne parlant guère que des plats servis (ce qui centuple la sensation), et connaisseurs experts, subtils.
    Amoureux et primeurs. Le Gaulois, 30 mars 1881
  • Celui qui distingue la vraie saveur de ce qu'il mange ne sera jamais un glouton ; celui qui ne le fait pas ne peut pas être autre chose.
  • Les américains sont des buveurs de whisky, de gin et de bière qui ont perdu depuis longtemps tout goût pour la nourriture.
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