• Dans toute carrière, une fois qu'on a construit son personnage et que le bruit qu'il fait revient à son auteur et lui enseigne qui il est, celui-ci joue son personnage ou plutôt son personnage le joue et ne le lâche plus.
  • Un confrère est un personnage sans aucun talent qui fait, inexplicablement le même métier que vous.
  • Je n'aurai pas pu être boucher. J'avais pas le cœur. Je n'aurais pas pu être matador. J'avais pas les tripes. J'aurais pas pu être Bardot. J'avais pas les fesses.
  • A pratiquer plusieurs métiers, on ne réussit dans aucun.
    La République
  • Nous nous sentons asservis à un ensemble qui nous dépasse, condamnés à ne réaliser qu'une partie de ce que nous pourrions être, voués à l'exercice, toute notre existence, d'un métier limité sans autre espoir de grandeur que d'accepter cette limitation.
    Les Étapes de la pensée sociologique (1967)
  • Belle profession que celle de critique qui consiste trop souvent à trouver le pire dans le meilleur et le meilleur dans le pire, faute d'un goût personnel ou désintéressé.
    Variations sauvages, éd. Robert Laffont
  • On ne choisit pas sa carrière ; elle s’empare de nous.
  • Laissez la beauté de ce que vous aimez devenir ce que vous faites.
  • Il n'y a pas de sots métiers. Non, il n'y a que de sottes gens.
    Le Boulanger, la Boulangère et le Petit Mitron, éd. La Table Ronde
  • Le mépris pour une fonction se marque d'abord par la rémunération plus ou moins dérisoire qui lui est accordée.
  • Le métier de croque-mort n'a aucun avenir. Les clients ne sont pas fidèles.
  • Le métier vient tout seul, malgré soi, avec l'exercice, et d'autant plus facilement qu'on pense à autre chose que le métier.