Curnonsky, nom de plume de Maurice Edmond Sailland (12 octobre 1872- 22 juillet 1956) est un romancier, humoriste et critique gastronomique français. Il est parfois surnommé le "Prince des gastronomes".
Si le potage avait été aussi chaud que le vin, le vin aussi vieux que la poularde et la poularde aussi grasse que la maîtresse de maison, cela aurait été presque convenable.
